Quand et comment déguster votre fromage de chèvre ?
Le fromage de chèvre existe depuis des milliers d'années. Est-ce notre mémoire collective qui fait de nous des dégustateurs aussi exigeants ?
La dégustation de tels fromages met en émoi beaucoup de nos sens. Commencez par profiter du plaisir qu'ils offrent à nos yeux. Sentez-les pour mieux vous imprégner de leurs arômes. Et enfin, savourez-les !
Quand déguster le fromage de chèvre ?
En plateau, à la fin du repas
C'est l'heure du fromage par excellence. Dégustez d'abord les fromages Soignon les plus doux ( la bûche de chèvre frais, Le chèvre à tartiner, Le mi-chèvre puis les mi-forts ( le Chèvre boîte, le Sainte Maure) pour finir par ceux qui ont le plus de caractère ( Caractère de chèvre, les chèvres terroirs A.O.P ).
En en-cas, le fromage de chèvre est idéal
Simple, il permet une dégustation sans préparation. Un verre de vin et du bon pain frais accompagneront tout simplement vos envies de fromage à toute heure. Pour les enfants, une portion ( 30g ) de mi-chèvre ou une tartine de chèvre à tartiner constitueront un goûter original et nutritif.
Pensez également au P’tit Chèvre : petit et pratique, il s’emporte partout et se déguste en toute discrétion
Le fromage de chèvre en cuisine
Le fromage de chèvre multiplie les initiatives ! Un fromage de chèvre se marie aussi bien avec les œufs d'une quiche qu’avec de la crème fraîche et ciboulette pour garnir de croustillants feuilletés !
Si l’eau vous vient à la bouche, retrouvez des centaines de recettes au fromage de chèvre sur le site d'idées de chèvre, recette de fromages de chèvre !
