Les bienfaits du fromage de chèvre

Moins célèbre que le lait de vache, le lait de chèvre recèle pourtant des trésors qui mériteraient d’être connus. Il possède des qualités nutritionnelles propres qui font de lui une véritable source de bienfaits.

Par exemple,

La présence d’acides gras à chaîne courte dans le fromage de chèvre

La présence d’acides gras à chaîne courte en quantité importante le rend particulièrement digeste et ses protéines sont d'excellente qualité, grâce à la bonne répartition des acides aminés qui le composent.

De plus les 8 acides aminés essentiels sont représentés en bonne proportion et confèrent au lait de chèvre une excellente efficacité nutritionnelle.

Le lait de chèvre offre aussi une grande richesse en minéraux et oligo-éléments

Le lait de chèvre offre aussi une grande richesse en minéraux et oligo-éléments, calcium et phosphore sont présents en quantité légèrement supérieure au lait de vache ; potassium et magnésium ont des teneurs plus élevées que dans le lait de vache.

Enfin, le lait de chèvre contient de la vitamine A et est particulièrement riche en vitamines B.

Le lait de chèvre peut être prescrit pour les enfants intolérants au lait de vache

Le lait de chèvre est parfois prescrit dans les cas d’enfants intolérants au lait de vache qui présentent une allergie à ses protéines. Cela dit, la substitution doit toujours faire l'objet d'une prescription médicale.

Il existe de nombreuses vitamines, 12 d’entre elles sont très importantes pour l’organisme. Elles ne sont pas toutes apportées par les fruits et légumes. Si la vitamine C est essentiellement fournies par les fruits et légumes, les autres sont apportées par toute sortes d’aliments.

Ainsi le lait de chèvre fournit notablement les vitamines A,B2,B9 et B12.

Lors de l’affinage des fromages de chèvre, certains ferments élaborent la vitamine B9 par exemple.

Les fromages de chèvre contribuent efficacement et naturellement à couvrir nos besoins journaliers en vitamines essentielles.

Les fromages de chèvre possèdent de nombreux atouts nutritionnels et apportent aux enfants des nutriments essentiels à leur croissance :

• des protéines laitières de bonne valeur nutritive
• une teneur appréciable en vitamines A, B2, B9 et B12
• une portion de 30 g de chèvre de type "présure"
  (chèvre boîte) contient autant de calcium qu’un verre de lait.

Contrairement aux idées reçues, les enfants aiment les mets savoureux et les saveurs fortes. Apprenez-leur à savourer les chèvres typés comme les AOP ou les chèvres plus doux comme la Tomme de chèvre ou Mi-chèvre. Vous pouvez donner du fromage de chèvre à un enfant dès l’âge de 6 mois, au début de la diversification alimentaire. Choisissez les fromages pasteurisés : les bûches de chèvre, le petit Chèvre, le mi-chèvre, le Chèvre en boîte, la Tomme de chèvre et le chèvre à tartiner.

Le fromage de chèvre, un aliment précieux pour vos enfants

Initiez vos enfants au fromage de chèvre ! C'est un moyen simple de consommer des nutriments indispensables: le CALCIUM indispensable pour leur capital osseux et les VITAMINES pour leur équilibre nutritionnel.

Le fromage de chèvre, un en-cas malin :

Un P’tit Chèvre avec un fruit

Proposez une pomme ou une banane avec un P’tit Chèvre au goûter des enfants : l’association leur plaît et c’est une collation idéalement équilibrée puisqu’elle contient des glucides, des protéines, du calcium, du phosphore et des fibres.

Surtout, elle est bien moins riche en sucre que des gâteaux et des confiseries !

Le Mi-chèvre SOIGNON

Le Mi-chèvre SOIGNON est très apprécié des enfants : son goût de chèvre et sa texture crémeuse en font une véritable gourmandise fromagère.