Le Chèvre Sélection, l'édition spéciale 125 ans !

Depuis 125 ans, Soignon ne cesse de se renouveler et de montrer son savoir-faire pour vous séduire avec des produits iconiques et des recettes toujours plus savoureuses. Nombreux sont les exemples de ces dernières années : la bûche crémeuse, ou encore les chèvres chauds panés, et cette année les croustillants de chèvre.

Soignon a su rester fidèle à ses valeurs et pour fêter notre anniversaire et mettre à l’honneur le travail de nos fromagers, nous sommes fiers de vous faire découvrir un nouveau fromage : Le Chèvre Sélection. Vous ne pouvez pas le manquer avec son étiquette des années 50, spécialement rééditée pour nos 125 ans, en édition limitée.

LE CHEVRE SELECTION, UN FROMAGE DE CARACTERE

Le Chèvre Sélection, c’est un coeur crémeux et un goût typé de chèvre qui enchantent les papilles. Doux et délicat lorsqu’il est encore jeune, il affirme son intensité au fur et à mesure de son affinage et sa texture change et devient plus coulante pour le plus grand plaisir des amateurs de fromages de caractère.

Son secret : un savoir-faire unique et une fabrication à Dangé Saint- Romain en Poitou-Charentes à partir de lait de chèvre 100% français collecté auprès des éleveurs de la coopérative.

Pour tous ceux qui cherchent à varier les plaisirs avec des goûts et textures différents, découvrez notre large choix de fromages à pâte molle : le chèvre typé et crémeux, le mi-chèvre, et la brique.

Découvrez dès maintenant le Chèvre Sélection en magasin ! Et pour trouver le magasin le plus proche de chez vous, cliquez sur le bouton « où nous trouver ».

Une étiquette vintage

En l’honneur de nos 125 ans, nous rééditions une ancienne étiquette du chèvre boîte Soignon des années 50.

Un emballage respectueux de l'environnement

1895…2020, les temps ont changé et nos pratiques également !

Soucieux de respecter toujours plus l’environnement, Soignon s’est engagé récemment à remplacer la fameuse boîte en bois des fromages ronds par un emballage en carton, 100% recyclable ! Cet emballage préserve tout autant les qualités organoleptiques des fromages, et permet un bon affinage.

CONSEILS DE DEGUSTATION

Le chèvre Sélection se consomme aussi bien sur un plateau de fromages que dans des recettes de cuisine.

Sur un plateau

Notre Chèvre Sélection est idéal pour composer un plateau de fromages.

Il s’accordera parfaitement avec des vins blancs originaires des mêmes régions (Sauvignon du Haut Poitou, etc…) ou encore avec du vin rouge léger (Chinon, Gamy, etc…).

Pour apprécier toutes ses saveurs, nous vous recommandons de le sortir du réfrigérateur une demi-heure avant de le déguster.

Découvrez tous nos conseils et astuces pour composer votre plateau de fromages. Et pour les accords vin et fromage, c’est par ici.

En cuisine

Pour un apéritif savoureux, découvrez notre recette de Bouchées de chèvre au lard et au miel. Un vrai régal à partager !
Pour un repas gourmand, réalisez notre Chèvre rôti au four façon crumble. Succès garanti !