Tarte de fromage de chèvre

Name: Tarte de fromage de chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 38 min
Total time: 68 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Pâte (à faire la veille) :; 300 g de farine; 2 grosses cuillères d'huile; 100 g de saindoux; 2 jaunes d’œuf; Eau; Pour la béchamel :; 1 bûchette Soignon; 30 g de beurre; 30 g de farine; 1/4 litre de lait; 100 g de jambon; 110 g de parmesan râpé; 2 jaunes d’œufs

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 38 minutes

Ingrédients

Pâte (à faire la veille) :
300 g de farine
2 grosses cuillères d'huile
100 g de saindoux
2 jaunes d’œuf
Eau
Pour la béchamel :
1 bûchette Soignon
30 g de beurre
30 g de farine
1/4 litre de lait
100 g de jambon
110 g de parmesan râpé
2 jaunes d’œufs

Étapes de la recette

Faites un roux avec le beurre et la farine, mouillez avec le lait, incorporez y le parmesan.

Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en petit morceaux, les jaunes d’œufs, et lesfromages de chèvre en petit morceaux.

Foncez une tourtière avec la pâte, couvrez la de béchamel. Faites cuire au four th8 pendant 35 min.

Servez tiède.

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Pour réaliser cette recette

La Bûchette 120g

Étapes de la recette

Faites un roux avec le beurre et la farine, mouillez avec le lait, incorporez y le parmesan.
Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en petit morceaux, les jaunes d’œufs, et lesfromages de chèvre en petit morceaux.
Foncez une tourtière avec la pâte, couvrez la de béchamel. Faites cuire au four th8 pendant 35 min.
Servez tiède.