Cassolette de crêpes, magret de canard & chèvre

3,8/5 (4 avis)
Plats
Aller à la préparation
Préparation 1 h
Cuisson 26 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 bûche de chèvre Saint Vincent Soignon

  • 1 sachet de fromage râpé

  • 4 crêpes

  • 250 g de champignons de paris

  • 1 barquette de magrets de canard séchés au poivre (ou du jambon cru)

  • 1 pincée d’ail semoule

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préparez une béchamel.

  • Etape 2

    Préchauffez le four sur 180°C.

  • Etape 3

    Nettoyez les champignons, coupez-les en quatre & faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 à 6 minutes. Salez et poivrez.

  • Etape 4

    Découpez une crêpe en 5 bandes, beurrez la cassolette, disposez la plus grande bande sur le pourtour.

  • Etape 5

    Disposez autour 3 tranches de magret, ajoutez une bande de crêpe puis une cuillère à soupe de champignons, 2 rondelles de chèvre et complétez avec une cuillère à soupe de béchamel.

  • Etape 6

    Sur le dessus, enroulez en rosace les 2 dernières tranches avec une noisette de beurre.

  • Etape 7

    Répétez l’opération avec les 3 autres cassolettes.

  • Etape 8

    Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C. C’est prêt !

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