Quiche sans pâte au chèvre et à la tomate

4,1/5 (95 avis)
Plats Quiches Recettes d'été
Aller à la préparation
Préparation 30 min
Cuisson 40 min
Niveau Accessible

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

6 personnes

  • 1 bûche de chèvre Sainte-Maure 200g Soignon
  • 125 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 3 œufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 petite boîte de concentré de tomate

  • Sel et poivre

  • Accompagnement : salade verte

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Dans un saladier, cassez les œufs un à un. Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre. Versez la farine puis le lait en mélangeant bien. Ajoutez finalement le concentré de tomates.

  • Etape 2

    Préchauffez le four à 210°C.

  • Etape 3

    Dans le moule à tarte, mettez le chèvre coupé en rondelles sur le fond et le mélange sur le dessus. Enfournez pour 40 minutes. Mangez chaud accompagné d’une salade verte.

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