Galette de blé noir pommes et fromage de chèvre

4,3/5 (10 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 bûche de chèvre Sainte-Maure 200g Soignon

  • 4 galettes de blé noir

  • 2 pommes

  • 4 oignons

  • 2 c.à.s de miel

  • Sel

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Épluchez et émincez les oignons. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites fondre les oignons sur feu doux. Ajoutez le miel au bout de 10 minutes avec un filet d’eau. Mélangez, salez et laissez réduire et caraméliser.

  • Etape 2

    Retirez le trognon de la pomme et coupez la chair en quartiers. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites dorer les quartiers de pommes pendant 15 minutes. Laissez cuire sur feu moyen.

  • Etape 3

    Faites réchauffer les galettes de blé noir dans une poêle. Répartissez les oignons, les tranches de pommes et terminez par 3 tranches de chèvre Sainte-Maure.

  • Etape 4

    Passez au four à 200°C pendant 5 minutes. Servez avec une salade verte.

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