Pommes et poires rôties au four

5/5 (1 avis)
Desserts Brunch Recettes d'automne
Aller à la préparation
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

2 personnes

  • 1 brassé pomme-poire au lait de brebis Soignon

  • 2 pommes

  • 2 poires

  • 10 g de beurre

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 4 c.à.s de mascarpone

  • 6 c.à.s de crème fraîche liquide 30% de matière grasse

  • Cannelle en poudre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  • Etape 2

    Lavez les fruits. Coupez le chapeau des pommes et retirez les pépins sans percer le fond. Coupez les poires en deux et ôtez les pépins.

  • Etape 3

    Disposez les fruits dans un plat, ajoutez des petits morceaux de beurre et saupoudrez de sucre vanillé. Enfournez pendant 30 minutes, puis laissez refroidir.

  • Etape 4

    Montez une chantilly bien ferme avec la crème, le mascarpone et le sucre vanillé. Incorporez délicatement le brassé pomme-poire à la chantilly pour une touche fruitée et originale.

  • Etape 5

    Garnissez les fruits avec la chantilly, saupoudrez de cannelle et replacez les chapeaux des pommes pour une belle présentation.

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