nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Gaspacho de cresson au chèvre frais
Nombre de personnes
1 personne
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
30 g de bûche de chèvre frais Soignon
1 cuillère à soupe de crème liquide
1 cuillère à café de jus de citron jaune
1 g de bouillon de volaille
10 g de cresson frais
1 cuillère à café d'oignons jaunes hachés
1 pincée de sel fin
5 cl d'eau
Étapes de la recette
Lavez le cresson et effeuillez le tout pour en obtenir 90 g.
Mélangez l’eau et le bouillon de volaille, et faites bouillir.
Ajoutez le cresson et les oignons.
Portez de nouveau à ébullition et laissez refroidir.
Puis mixez le tout en ajoutant le fromage de chèvre.
Ajoutez éventuellement une chips de lard en décoration, ce qui apportera une touche de croustillant.
Étapes de la recette
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Lavez le cresson et effeuillez le tout pour en obtenir 90 g.
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Mélangez l’eau et le bouillon de volaille, et faites bouillir.
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Ajoutez le cresson et les oignons.
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Portez de nouveau à ébullition et laissez refroidir.
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Puis mixez le tout en ajoutant le fromage de chèvre.
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Ajoutez éventuellement une chips de lard en décoration, ce qui apportera une touche de croustillant.
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