Gaspacho de cresson au chèvre frais

Name: Gaspacho de cresson au chèvre frais
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 30 g de bûche de chèvre frais Soignon; 1 cuillère à soupe de crème liquide; 1 cuillère à café de jus de citron jaune; 1 g de bouillon de volaille; 10 g de cresson frais; 1 cuillère à café d'oignons jaunes hachés; 1 pincée de sel fin; 5 cl d'eau

Nombre de personnes 1 personne

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

30 g de bûche de chèvre frais Soignon
1 cuillère à soupe de crème liquide
1 cuillère à café de jus de citron jaune
1 g de bouillon de volaille
10 g de cresson frais
1 cuillère à café d'oignons jaunes hachés
1 pincée de sel fin
5 cl d'eau

Étapes de la recette

Lavez le cresson et effeuillez le tout pour en obtenir 90 g.

Mélangez l’eau et le bouillon de volaille, et faites bouillir.

Ajoutez le cresson et les oignons.

Portez de nouveau à ébullition et laissez refroidir.

Puis mixez le tout en ajoutant le fromage de chèvre.

Ajoutez éventuellement une chips de lard en décoration, ce qui apportera une touche de croustillant.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche de Chèvre Nature 150g

Étapes de la recette

Lavez le cresson et effeuillez le tout pour en obtenir 90 g.
Mélangez l’eau et le bouillon de volaille, et faites bouillir.
Ajoutez le cresson et les oignons.
Portez de nouveau à ébullition et laissez refroidir.
Puis mixez le tout en ajoutant le fromage de chèvre.
Ajoutez éventuellement une chips de lard en décoration, ce qui apportera une touche de croustillant.