Millefeuille de betterave au fromage de chèvre

Millefeuille de betterave au fromage de chèvre

Name: Millefeuille de betterave au fromage de chèvre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 pot de Fouetté de chèvre nature Soignon; 4 betteraves rouges cuites; 10 cl de crème fraîche liquide; Cerneaux de noix; 3 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; ½ botte de ciboulette; 1 gousse d'ail; Huile d'olive

Recettes végétariennes

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Ingrédients

1 pot de Fouetté de chèvre nature Soignon
4 betteraves rouges cuites
10 cl de crème fraîche liquide
Cerneaux de noix
3 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
½ botte de ciboulette
1 gousse d'ail
Huile d'olive

Étapes de la recette

Ciseler la ciboulette. Mélanger à la fourchette le chèvre et la crème. Saler, poivrer et rajouter la ciboulette, l'ail finement hachés sans oublier un trait d'huile d'olive. Réserver au frais.

Préparer une vinaigrette avec huile et le vinaigre balsamique.

Couper la betterave en lamelles et en déposer-la sur du papier absorbant. Etaler sur chaque lamelle, une cuillère à soupe de préparation au chèvre recouvrir d'une lamelle de betterave et recommencer l'opération.

Recouvrir d'une dernière lamelle.

Déposer dessus un cerneau de noix et arroser de vinaigrette.

Servez le mille feuille bien frais sur un lit de mâche ou de roquette.

Alors, c'était bon ?

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Pour réaliser cette recette

Le Fouetté de chèvre nature 140g

Étapes de la recette

Ciseler la ciboulette. Mélanger à la fourchette le chèvre et la crème. Saler, poivrer et rajouter la ciboulette, l'ail finement hachés sans oublier un trait d'huile d'olive. Réserver au frais.
Préparer une vinaigrette avec huile et le vinaigre balsamique.
Couper la betterave en lamelles et en déposer-la sur du papier absorbant. Etaler sur chaque lamelle, une cuillère à soupe de préparation au chèvre recouvrir d'une lamelle de betterave et recommencer l'opération.
Recouvrir d'une dernière lamelle.
Déposer dessus un cerneau de noix et arroser de vinaigrette.
Servez le mille feuille bien frais sur un lit de mâche ou de roquette.