Pâtes carbonara au chèvre

5/5 (6 avis)
Plats
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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 pot de Fouetté de chèvre nature Soignon
  • 400 g de tagliatelles
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 oignon jaune
  • 2 càs de parmesan

  • Quelques brins de ciboulette

  • Poivre du moulin

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les tagliatelles selon les indications du paquet. Réservez une petite louche d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.

  • Etape 2

    Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle chaude sans matière grasse avec les lardons, pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

  • Etape 3

    Ajoutez le Fouetté de chèvre dans la poêle hors du feu, puis versez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Poivrez généreusement.

  • Etape 4

    Ajoutez les tagliatelles égouttées dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce. Parsemez de parmesan , de ciboulette ciselée et donnez un dernier tour de moulin à poivre. Servez immédiatement.

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