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Plateau apéro dînatoire

5/5 (4 avis)
Apéritifs Recettes d'été
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Préparation 20 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1
    bûche Tradition Soignon
  • 2
    carottes orange
  • 2
    carottes violettes
  • 1
    bol de mini bretzels
     
  • 1
    pot de miel
  • 1 càc
    de piment d’Espelette
     
  • 10
    tranches fines de rosette
  • 1
    poignée de tomates cerises
  • 3
    poignée de cacahuètes
  • 1
    bol d’olives vertes
  • 1
    chorizo
  • Quelques crackers

  • Quelques tranches de pain de campagne

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Épluchez les carottes orange et violettes. Coupez-les en cubes réguliers et disposez-les en damier sur un coin du plateau pour apporter une touche graphique et colorée.

  • Etape 2

    Coupez la bûche de chèvre Tradition en rondelles régulières et alignez-les au centre du plateau.

  • Etape 3

    Mélangez le miel avec le piment d’Espelette et versez-le dans un petit pot. Disposez-le à proximité du fromage pour permettre de napper les tranches de chèvre au moment de la dégustation.

  • Etape 4

    Réalisez la rose de rosette en rabattant les tranches sur le rebord d’un verre. Superposez-les en 2 ou 3 couches. Retournez délicatement sur le plateau et retirez le verre.

  • Etape 5

    Ajoutez les mini bretzels, les tomates cerises, les cacahuètes, les olives, les rondelles de chorizo et quelques crackers en alternant les textures et les couleurs. Terminez par quelques tranches de pain de campagne pour accompagner le fromage et la charcuterie.

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