

Pommes et poires rôties au four
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
1 brassé pomme-poire au lait de brebis Soignon
2 pommes
2 poires
- 10 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
4 c.à.s de mascarpone
6 c.à.s de crème fraîche liquide 30% de matière grasse
Cannelle en poudre
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Etape 2
Lavez les fruits. Coupez le chapeau des pommes et retirez les pépins sans percer le fond. Coupez les poires en deux et ôtez les pépins.
Etape 3
Disposez les fruits dans un plat, ajoutez des petits morceaux de beurre et saupoudrez de sucre vanillé. Enfournez pendant 30 minutes, puis laissez refroidir.
Etape 4
Montez une chantilly bien ferme avec la crème, le mascarpone et le sucre vanillé. Incorporez délicatement le brassé pomme-poire à la chantilly pour une touche fruitée et originale.
Etape 5
Garnissez les fruits avec la chantilly, saupoudrez de cannelle et replacez les chapeaux des pommes pour une belle présentation.
Ensemble et engagés !
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