Quiche aux courgettes, tomates sechées et chèvre

3,8/5 (20 avis)
Recettes de quiche Recettes de plat Recettes végétariennes Recettes d'été
Aller à la préparation
Préparation 30 min
Cuisson 45 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

6 personnes

  • 1 bûche Sainte Maure Soignon
  • 1 pâte brisée
  • 4 courgettes
  • 10 tomates séchées à l’huile
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 ml de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 2 càs d’huile d’olive

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

Garder mon écran éveillé

  • Etape 1

    Pelez les courgettes en ôtant une bande sur 2. Coupez-les en dès.

  • Etape 2

    Pressez la gousse d’ail.

  • Etape 3

    Faites revenir les courgettes avec l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes.

  • Etape 4

    Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait et la crème. Salez, poivrez.

  • Etape 5

    Coupez le chèvre et les tomates séchées en petits dés.

  • Etape 6

    Foncez un moule à tarte avec la pâte. Versez par dessus les courgettes et étalez-les.

  • Etape 7

    Repartissez par dessus les dés de tomates séchées puis les tranches de la bûche Sainte Maure Soignon.

  • Etape 8

    Versez par dessus l’appareil à quiche.

  • Etape 9

    Enfournez 35 minutes à 180°C.

  • Etape 10

    Servez tiède avec une salade verte.

Logo Soignon - Favicon

Votre avis compte !

Quelle note donneriez-vous à cette recette ?

Merci pour votre avis ! Votre note a bien été prise en compte.

Ensemble et engagés !

De nos chèvreries réunis en coopérative jusqu’à la fabrication de nos fromages de chèvre, nous déployons des actions en faveur de la qualité de nos produits, de l’accompagnement de nos éleveurs et de l’amélioration continue de nos pratiques.
Découvrez les engagements et initiatives portées par notre coopérative.
Des éleveurs en coopérative ... Pour des produits sains et de qualité ... Pour la planète ... Pour une économie locale et solidaire

Découvrez d'autres recettes

Découvrez nos recettes

Nos derniers articles

Découvrez tous nos articles
recette-petit-dejeuner-sale-soignon
Bien manger son fromage de chèvre

Petit-déjeuner salé : 8 idées équilibrées avec du fromage de chèvre (prêtes en 5 minutes)

Du chèvre frais sur une tartine encore chaude, quelques légumes croquants, un œuf fondant… Le petit-déjeuner salé a tout pour réveiller les papilles dès le matin. Et nul besoin de passer des heures en cuisine : en cinq minutes, quelques ingrédients bien choisis suffisent pour préparer un petit-déjeuner aussi gourmand que facile à composer. Voici 8 idées simples pour changer des tartines beurrées ou du traditionnel bol de céréales et varier les plaisirs dès le réveil.

Dégustation

11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Découvrez tous nos articles