nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Quiche aux courgettes, tomates sechées et chèvre
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Ingrédients
- 1/2 bûche Sainte Maure Soignon
- 1 pâte brisée
- 4 courgettes
- 10 tomates séchées à l’huile
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de la recette
Pelez les courgettes en ôtant une bande sur 2. Coupez-les en dès.
Pressez la gousse d’ail.
Faites revenir les courgettes avec l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes.
Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait et la crème. Salez, poivrez.
Coupez le chèvre et les tomates séchées en petits dés.
Foncez un moule à tarte avec la pâte. Versez par dessus les courgettes et étalez-les.
Repartissez par dessus les dés de tomates séchées puis les tranches de la bûche Sainte Maure Soignon.
Versez par dessus l’appareil à quiche.
Enfournez 35 minutes à 180°C.
Servez tiède avec une salade verte.
Étapes de la recette
-
Pelez les courgettes en ôtant une bande sur 2. Coupez-les en dès.
-
Pressez la gousse d’ail.
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Faites revenir les courgettes avec l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes.
-
Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait et la crème. Salez, poivrez.
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Coupez le chèvre et les tomates séchées en petits dés.
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Foncez un moule à tarte avec la pâte. Versez par dessus les courgettes et étalez-les.
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Repartissez par dessus les dés de tomates séchées puis les tranches de la bûche Sainte Maure Soignon.
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Versez par dessus l’appareil à quiche.
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Enfournez 35 minutes à 180°C.
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Servez tiède avec une salade verte.
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