Raviole au fromage de chèvre et escargots

5/5 (1 avis)
Entrées Plats
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Préparation 1 h 3 min
Cuisson 3 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

2 personnes

  • 1 chèvre Typé et Crémeux Soignon

  • 1 pincée d’ail

  • 1 œuf

  • 1 c.à.c d’huile d’arachide

  • 1 pincée de piment fort moulu

  • 1 pincée d’herbes de Provence

  • 10 escargots

  • 1 pincée de sel fin

  • 47 g de farine de blé

  • 1 c.à.c d’huile d’olive

  • 2 c.à.s d’eau

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Mélangez la farine de blé avec l’œuf, l’eau, l’huile et les aromates.

  • Etape 2

    Faites mariner les escargots dans l’huile d’olive avec l’ail et le persil.

  • Etape 3

    Étalez la pâte à raviole et coupez la en carrés de 5 cm sur 5 cm. Mettez sur chaque carré un morceau de chèvre et un escargot.

  • Etape 4

    Faites cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 3 minutes.

  • Etape 5

    Faites cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 3 minutes.

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