Salade aux poires grillées et bûchettes de chèvre aux herbes

5/5 (6 avis)
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Préparation 10 min
Cuisson 7 min
Niveau Facile

Ingrédients

4 personnes

  • Bûchettes de chèvre aux herbes Soignon

  • 2 sachets de jeunes pousses de saison

  • 1 sachet de fruits secs

  • 2 belles poires

  • Quelques brins de ciboulette

  • 50ml d’huile d’olive

  • 1 grande cuillère de vinaigre balsamique blanc

  • Sel de mer

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Commencez par torréfier les fruits secs sur une plaque au four à 180°C pendant 10 min, cela intensifie le goût des noix et fruits secs.

  • Etape 2

    Coupez les poires en jolis morceaux et grillez-les dans une poêle antiadhésive à feu fort pour obtenir une belle coloration sur les deux côtés.

  • Etape 3

    Coupez la ciboulette finement et mélangez-la avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et du sel dans un bol.

  • Etape 4

    Au moment de servir, dans un grand bol mélangez délicatement les jeunes pousses de saison avec la vinaigrette à la ciboulette. Disposez sur la salade les poires grillées, les bûchettes de chèvre aux herbes et les fruits secs torréfiés.

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