Salade aux poires grillées et bûchettes de chèvre aux herbes

Salade aux poires grillées et bûchettes de chèvre aux herbes

Name: Salade aux poires grillées et bûchettes de chèvre aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Bûchettes de chèvre aux herbes Soignon; 2 sachets de jeunes pousses de saison; 1 sachet de fruits secs; 2 belles poires; Quelques brins de ciboulette; 50ml d’huile d’olive; 1 grande cuillère de vinaigre balsamique blanc; Sel de mer

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 7 minutes

Ingrédients

Bûchettes de chèvre aux herbes Soignon
2 sachets de jeunes pousses de saison
1 sachet de fruits secs
2 belles poires
Quelques brins de ciboulette
50ml d’huile d’olive
1 grande cuillère de vinaigre balsamique blanc
Sel de mer

Étapes de la recette

Commencez par torréfier les fruits secs sur une plaque au four à 180°C pendant 10 min, cela intensifie le goût des noix et fruits secs.

Coupez les poires en jolis morceaux et grillez-les dans une poêle antiadhésive à feu fort pour obtenir une belle coloration sur les deux côtés.

Coupez la ciboulette finement et mélangez-la avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et du sel dans un bol.

Au moment de servir, dans un grand bol mélangez délicatement les jeunes pousses de saison avec la vinaigrette à la ciboulette. Disposez sur la salade les poires grillées, les bûchettes de chèvre aux herbes et les fruits secs torréfiés.

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Pour réaliser cette recette

Étapes de la recette

Commencez par torréfier les fruits secs sur une plaque au four à 180°C pendant 10 min, cela intensifie le goût des noix et fruits secs.
Coupez les poires en jolis morceaux et grillez-les dans une poêle antiadhésive à feu fort pour obtenir une belle coloration sur les deux côtés.
Coupez la ciboulette finement et mélangez-la avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et du sel dans un bol.
Au moment de servir, dans un grand bol mélangez délicatement les jeunes pousses de saison avec la vinaigrette à la ciboulette. Disposez sur la salade les poires grillées, les bûchettes de chèvre aux herbes et les fruits secs torréfiés.