Salade de lentilles et oignons rouges

4,2/5 (40 avis)
Entrées Salades
Aller à la préparation
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 Ovale de chèvre 160g
  • 250 g de lentilles vertes
  • 1.5 oignon rouge
  • 2 avocats
  • 3 càs d’huile
  • 2 càs de vinaigre de vin

  • Un peu de persil

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Faites cuire les lentilles dans une grande casserole d’eau salée comme indiqué sur le paquet.

  • Etape 2

    Égouttez et laissez refroidir.

  • Etape 3

    Émincez l’oignon finement.

  • Etape 4

    Coupez les avocats en dés.

  • Etape 5

    Émulsionnez l’huile et le vinaigre.

  • Etape 6

    Versez les légumes dans un saladier, ajoutez un peu de persil ciselé, arrosez de vinaigrette. Salez, poivrez. Mélangez

  • Etape 7

    Servez et déposez en dernier dans les assiettes l’ovale de chèvre coupé en morceaux.

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