Pizza aux légumes, bacon et fromage de chèvre
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
15 cl d’eau froide
- 30 g d’huile d’olive
- 10 g de levure fraîche
1 pincée de sel fin
- 150 g de farine
- 100 g de farine semi complète
- 1 càs rase de romarin
- 1 càs de graine d’aneth
1 petite courgette
10 champignons frais
1 poivron rouge
6 cœurs d’artichaut
9 tranches de bacon
6 à 8 cuillères à soupe de sauce tomate
La moitié d’une bûchette de chèvre frais
- 2 càs de pignons de pin
2 bonnes poignées de gruyère râpé
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Dans le bol, pétrir le mélange l’eau, l’huile et la levure et le sel. Incorporez les farines et les graines d’aneth et de romarin.
Etape 2
Retirer la pâte du bol, former une boule et la placer dans un cul-de-poule couvert d’une toile en silicone pendant 10 minutes dans un four à 50°.
Etape 3
Après la pousse, aplatir la pâte à la main pour chasser l’air. Diviser la pâte en deux pour les pizzas. Fariner le plan de travail et étaler les pâtons pour donner forme aux pizzas
Etape 4
Préchauffer le four à 200°C
Etape 5
Laver les légumes. Couper à la mandoline les champignons, la courgettes et le poivron
Etape 6
Égoutter les cœurs d’artichaut et les couper en 2
Etape 7
Couper le bacon en lamelles
Etape 8
Couper la bûchette de chèvre en rondelles
Etape 9
Étaler de la sauce tomate sur la pâte, y déposer les légumes, le bacon, le chèvre, un peu de gruyère et parsemer de pignons de pin.
Etape 10
Cuire pendant 10 min dans un four à 200°C.
Ensemble et engagés !
Découvrez d'autres recettes
Culture Chèvre
Retrouvez tous nos conseils Nutrition et Dégustation pour manger sain et gourmand
Continuer vers une autre langue
Vous allez être redirigé(e) vers une autre version linguistique du site. Les contenus et les produits peuvent différer de ceux proposés ici.







