Champignons farcis au chèvre Sainte Maure et jambon

4,3/5 (3 avis)
Aller à la préparation
Préparation 30 min
Cuisson 7 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

1 personnes

  • Sel et poivre

  • De l’huile d’olive

  • 3 tranches de Sainte Maure

  • 3 beaux champignons

  • 3 tranches fines de jambon (20 g)

  • 1 càs de graines de sésame

  • Quelques feuilles de salade mélangée pourpier ou mesclun

  • Du vinaigre de xérès

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Laver les champignons. Les faire revenir à la poêle 1 minute de chaque côté à feu moyen. Les déposer dans un plat.

  • Etape 2

    Farcir les champignons avec le jambon préalablement coupé en dés.

  • Etape 3

    Poser la tranche de chèvre et passer au four à 200°c pendant 6 minutes (jusqu’à ce que le fromage soit légèrement gratiné).

  • Etape 4

    Faire la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre avec le vinaigre de xérès et l’huile d’olive

  • Etape 5

    Dresser la vinaigrette au fond d’assiette, mettre la salade et ajouter les champignons farcis, parsemer de graines de sésame.

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