Quiche chèvre et aux tomates cerises

4,1/5 (72 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Niveau Accessible

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 bûche Sainte Maure 200g Soignon
  • 1 sachet de mesclun Florette
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 ml de lait
  • 200 g de tomates cerises

  • Huile d’olive

  • Vinaigre Balsamique

  • Fleur de sel et poivre du moulin

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préchauffez le four à 170°C. Foncez le moule à tarte et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.

  • Etape 2

    Découpez la bûche de chèvre en rondelles et les tomates cerises en deux.

  • Etape 3

    Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le lait, la fleur de sel et le poivre du moulin. Ajoutez ensuite les tomates cerises, la moitié du chèvre et mélangez à nouveau.

  • Etape 4

    Versez l’appareil à quiche sur la pâte feuilletée et déposez les rondelles de bûche restantes. Enfournez pendant 35 minutes environ.

  • Etape 5

    Dégustez-la avec un peu de mesclun assaisonné d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

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