Ravioles au Fouetté de chèvre, butternut et morilles

5/5 (2 avis)
Plats
Aller à la préparation
Préparation 1 h
Cuisson 50 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 2 pots de Fouetté de chèvre nature Soignon

  • 400 g de farine

  • 4 œufs + 1 jaune d’oeuf

  • 50 g de butternut
  • 150 g de morilles surgelées

  • 2 oignons

  • Sel, poivre

Étapes de la recette

Garder mon écran éveillé

  • Etape 1

    Versez la farine, le sel et les œufs dans un saladier. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène. Réservez la pâte dans un film alimentaire pendant 2 heures au réfrigérateur. Sortez la pâte 20 minutes avant de la travailler.

  • Etape 2

    Pendant ce temps, faites cuire la butternut épluchée 15 minutes à la vapeur et écrasez-la à la fourchette.

  • Etape 3

    Faites cuire les morilles dans un peu d’huile selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Retirez-les et versez à la place les oignons hachés. Faites-les cuire 20 minutes.

  • Etape 4

    Reprenez la pâte et étalez-la finement. Découpez des disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond. Garnissez la moitié des disques de purée de butternut, de morilles hachées et de la moitié du Fouetté de chèvre. Badigeonnez les bords d’un peu de jaune d’œuf et refermez avec un second disque.

  • Etape 5

    Faites cuire 15 minutes à l’eau frémissante salée. Ajoutez aux oignons le reste du Fouetté de chèvre et les morilles. Servez les ravioles avec la sauce crémeuse.

Logo Soignon - Favicon

Votre avis compte !

Quelle note donneriez-vous à cette recette ?

Merci pour votre avis ! Votre note a bien été prise en compte.

Découvrez d'autres recettes

Découvrez nos recettes

Nos derniers articles

Découvrez tous nos articles
Dégustation

11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Dégustation

8 recettes de feuilletés au fromage de chèvre

Ce soir, vous avez envie d’innover… Cependant, vous ne supportez plus votre feuilleté au chorizo et chèvre favori ou la recette transmise de génération en génération dans votre famille : le feuilleté courgette chèvre. On a une solution pour vous. Trouvez l’inspiration en parcourant ces 8 idées de recettes originales de feuilletés au fromage de chèvre.

Découvrez tous nos articles