Quiche aux poireaux et au chèvre

4,8/5 (5 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 140 g de Fouetté de chèvre nature Soignon 
  • -5.00 1 pâte brisée 
  • -2.00 poireaux 
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 2 œufs 
  • 350 ml de crème liquide entière 

  • Sel et poivre 

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et coupez les poireaux en fines rondelles puis faites-les revenir doucement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Salez et poivrez.

  • Etape 2

    Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

  • Etape 3

    Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Ajoutez les poireaux fondus et mélangez bien. Versez le tout sur la pâte puis répartissez le fouetté sur le dessus avant d’enfourner.

  • Etape 4

    Enfournez 40 minutes et laissez tiédir avant de vous servir.

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