Chèvre rôti aux asperges

4,8/5 (24 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 Chèvre Typé et Crémeux Soignon

  • 125 g d’asperges vertes

  • 20 cl de crème liquide

  • 2 œufs

  • 50 g d’amandes effilées

  • Sel, poivre

  • 4 ramequins

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  • Etape 2

    Éliminez le pied des asperges et les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

  • Etape 3

    Battez les œufs avec la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez les asperges coupées en tronçons.

  • Etape 4

    Chemisez les ramequins avec du papier sulfurisé. Remplissez les aux 3/4 avec la préparation et répartissez le Chèvre Typé et Crémeux coupé en morceaux. Parsemez d’amandes effilées et enfournez pendant 20 minutes environ.

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