Pizza napolitaine

Name: Pizza napolitaine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 10 tranches de bûche Sainte-Maure Soignon; 500 g de farine; 10 g de sel; 2 grosses tomates; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Origan; 10 g de sucre; 4 cuillères à soupe de sauce tomate; 12 g de levure de boulanger; 16 anchois; 1/4 litre d'eau; 16 olives noires et vertes; 4 gros champignons; 16 fleurs de câpres

Recettes faciles et rapides

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

10 tranches de bûche Sainte-Maure Soignon
500 g de farine
10 g de sel
2 grosses tomates
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Origan
10 g de sucre
4 cuillères à soupe de sauce tomate
12 g de levure de boulanger
16 anchois
1/4 litre d'eau
16 olives noires et vertes
4 gros champignons
16 fleurs de câpres

Étapes de la recette

Mélangez la farine avec l’huile d’olive, ajoutez ensuite la levure, le sel et le sucre en incorporant par petite étape l’eau.

Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit tempéré en la couvrant d’un linge humide.

Préchauffez le four à 210°C.

Coupez la pâte en 4.

Étalez 4 disques, posez-les sur 4 tourtières ou plats à tarte.

Étalez la sauce tomate, les rondelles de tomates, les anchois et les champignons émincés.

Ajoutez les tranches de fromage de chèvre.

Répartissez les fleurs de câpres, l’origan et les olives.

Placez au four pendant environ 20 minutes.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche Sainte-Maure 200g

Pour un goût encore plus caprin, recouvrez votre pizza de râpé de chèvre Soignon. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter votre pâte à pizza toute prête.

Étapes de la recette

Mélangez la farine avec l’huile d’olive, ajoutez ensuite la levure, le sel et le sucre en incorporant par petite étape l’eau.
Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit tempéré en la couvrant d’un linge humide.
Préchauffez le four à 210°C.
Coupez la pâte en 4.
Étalez 4 disques, posez-les sur 4 tourtières ou plats à tarte.
Étalez la sauce tomate, les rondelles de tomates, les anchois et les champignons émincés.
Ajoutez les tranches de fromage de chèvre.
Répartissez les fleurs de câpres, l’origan et les olives.
Placez au four pendant environ 20 minutes.