Pizza napolitaine

3,7/5 (3 avis)
Plats Pizzas
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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 10 tranches de bûche Sainte-Maure Soignon

  • 500 g de farine
  • 10 g de sel

  • 2 grosses tomates

  • 4 càs d’huile d’olive

  • Origan

  • 10 g de sucre
  • 4 càs de sauce tomate
  • 12 g de levure de boulanger

  • 16 anchois

  • 1/4 litre d’eau

  • 16 olives noires et vertes

  • 4 gros champignons

  • 16 fleurs de câpres

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Mélangez la farine avec l’huile d’olive, ajoutez ensuite la levure, le sel et le sucre en incorporant par petite étape l’eau.

  • Etape 2

    Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit tempéré en la couvrant d’un linge humide.

  • Etape 3

    Préchauffez le four à 210°C.

  • Etape 4

    Coupez la pâte en 4.

  • Etape 5

    Étalez 4 disques, posez-les sur 4 tourtières ou plats à tarte.

  • Etape 6

    Étalez la sauce tomate, les rondelles de tomates, les anchois et les champignons émincés.

  • Etape 7

    Ajoutez les tranches de fromage de chèvre.

  • Etape 8

    Répartissez les fleurs de câpres, l’origan et les olives.

  • Etape 9

    Placez au four pendant environ 20 minutes.

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