Risotto aux petits pois et courgette, chèvre

3,7/5 (26 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 Bûche Extra Fondante Soignon
  • 300 g de riz arborio
  • 1 courgette
  • 100 g de petits pois
  • 1 oignon
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 1 L de bouillon de légumes

  • Zestes de citron

  • Poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Épluchez et émincez l’oignon, faites-le cuire dans un peu de matière grasse.

  • Etape 2

    Ajoutez le riz et mélangez 2 minutes. Déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer.

  • Etape 3

    Versez une louche de bouillon et mélangez. Ajoutez progressivement le reste du bouillon, louche par louche, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’en ajouter une nouvelle.

  • Etape 4

    Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les dés de courgette et les petits pois. Poursuivez la cuisson 10 minutes.

  • Etape 5

    Répartissez le risotto dans les assiettes. Déposez sur chaque portion 3 tranches de bûche Extra Fondante, parsemez de zestes de citron et de poivre. Dégustez !

  • Etape 6

    Passez en mode « cuisson rapide » pour 12 minutes, puis coupez l’appareil. Ajoutez la Vache Qui Rit & le fromage de chèvre. Mélangez le tout, ajoutez les petits pois surgelés.

  • Etape 7

    Recouvrez avec le couvercle & laissez reposer 5 minutes.

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