nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Risotto au chèvre fouetté
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
- 140 g de chèvre fouetté nature Soignon
- 250 g de riz arborio
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- 1 L de bouillon de légumes
- 8 asperges
Étapes de la recette
Faites cuire les asperges à l’eau bouillante 8 minutes puis réservez.
Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive. Ajoutez le riz et mélangez 1 minute.
Déglacez avec le vin blanc.
Ajoutez le bouillon petit à petit pendant 18 minutes.
Coupez le feu et ajoutez le fromage de chèvre fouetté nature.
Servez avec le poisson et les asperges coupées en 3.
Étapes de la recette
-
Faites cuire les asperges à l’eau bouillante 8 minutes puis réservez.
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Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive. Ajoutez le riz et mélangez 1 minute.
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Déglacez avec le vin blanc.
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Ajoutez le bouillon petit à petit pendant 18 minutes.
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Coupez le feu et ajoutez le fromage de chèvre fouetté nature.
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Servez avec le poisson et les asperges coupées en 3.
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