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Salade de chèvre chaud au lard , thym et tomates cerises
4,5/5 (13 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 1 h 8 min
Cuisson 5 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
- 8 Chèvres Chauds Soignon
- 4 tranches de poitrine fumée
- 8 petites branches de thym
- 12 tomates cerises
- 12 amandes entières décortiquées
Mesclun
- 1 càs de miel
- 1 càc de vinaigre de cidre
- 3 càs d’huile de sésame
Sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 210°C.
Etape 2
Lavez le mesclun et les tomates cerises. Coupez les tomates cerises en deux.
Etape 3
Préparez la vinaigrette.
Etape 4
Coupez les tranches de poitrine en deux, enveloppez ensuite les palets de chèvre. Posez-les sur les toasts.
Etape 5
Disposez-les sur la plaque de four, versez un filet d’huile d’olive, éparpillez du thym frais effeuillé et donnez deux tours de poivre moulin.
Etape 6
Faites dorer 5 à 8 minutes au four.
Etape 7
Pendant ce temps, disposez du mesclun dans vos assiettes avec quelques amandes et les tomates cerises coupées en deux.
Etape 8
Assaisonnez avec la vinaigrette.
Etape 9
Disposez ensuite les palets de chèvre rôtis au lard et thym.
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