Tartines de patate douce rôtie au miel, roquette et chèvre frais

4,9/5 (18 avis)
Recettes d'entrée Recettes d'automne
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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 2 bûches fraîches natures Soignon

  • 8 tranches de pain complet

  • 2 patates douces

  • 6 c.à.s de miel

  • 1 noix de beurre

  • 2 poignées de roquette

  • 30 g de noisettes
  • 30 g de grenade

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Épluchez les patates douces puis découpez-les en dés. Faites revenir les morceaux dans une noix de beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez 4 c.à.s de miel. Mélangez bien et prolongez la cuisson de 5 minutes.

  • Etape 2

    Pendant ce temps, concassez les noisettes et faites-les torréfier dans une poêle bien chaude.

  • Etape 3

    Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez le miel.

  • Etape 4

    Disposez une petite quantité de roquette sur les tranches de pain puis ajoutez un petit peu de patates douces rôties.

  • Etape 5

    Mélangez bien et prolongez la cuisson de 5 minutes.

  • Etape 6

    Découpez les bûches de chèvre en tranches épaisses et disposez-en une au dessus. Salez et poivrez. Parsemez enfin de quelques éclats de noisettes torréfiées et de grenade puis versez un léger filet de miel.

  • Etape 7

    Parsemez enfin de quelques éclats de noisettes torréfiées et de grenade puis versez un léger filet de miel.

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