Tomates farcies au chèvre frais

4,4/5 (9 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 2 bûches de chèvre frais Soignon

  • 4 tomates à farcir

  • 50g de chapelure fine

  • 1 càs de pignons

  • 1 oeuf

  • 15 feuilles de basilic

  • 1/2 càc de curry

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Coupez le chapeau des tomates et évidez-les sans les percer (conservez la chaire mais pas les pépins). Salez légèrement l’intérieur des tomates et retournez-les dans un plat pour les laisser dégorger.

  • Etape 2

    Préchauffez le four à 200°C.

  • Etape 3

    Rincez, séchez et hachez le basilic.

  • Etape 4

    Dans un bol, mélangez à la fourchette le fromage de chèvre, le basilic, l’œuf, la chapelure et le curry et poivrez le tout.

  • Etape 5

    Remplissez les tomates de garniture, couvrez-les avec leur chapeau, déposez-les dans un plat allant au four et arrosez-les d’huile d’olive avant de les enfourner pour 30 minutes à 150°C.

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