Confiture de wakamé (algues) sur toasts de chèvre

4,3/5 (3 avis)
Apéritifs
Aller à la préparation
Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

6 personnes

  • 1 bûche de chèvre SainteMaure Soignon

  • 1 barquette de 120g de Wakamé en saumure (se trouve au rayon frais des magasins bio)

  • 160 g de sucre

  • 20 cl d’eau

  • Le jus d’un demi citron

Étapes de la recette

Garder mon écran éveillé

  • Etape 1

    Rincez à 5 reprises les algues de manière à enlever le sel qui les enveloppe. Les mixer (je trouve ça plus pratique au mixer plongeur) de manière à obtenir de minuscules bouts d’algues.

  • Etape 2

    Ajoutez l’eau dans le récipient où l’on a mixé afin de récupérer toutes les algues. Versez dans une petite casserole.

  • Etape 3

    Versez les 160 g de sucre. Laissez sur feu modéré jusqu’à temps que le mélange réduise (env 30 minutes) tout en remuant pour ne pas que cela attache.

  • Etape 4

    A environ 25 minutes y incorporer le jus du demi citron.

  • Etape 5

    Pendant ce temps, vous pouvez stériliser un bocal (taille sauce tomate) afin de conserver la confiture de wakamé plus longtemps. Une fois que la confiture est faite la laisser refroidir.

  • Etape 6

    Quand la confiture de wakamé est froide, coupez des tranches de chèvre Soignon d’environ 5 mm et tartinez de cette confiture.

  • Etape 7

    La recette est originale, elle a su plaire à de nombreux amis lorsque je leur ai fait goûter (n’hésitez pas à faire deviner, c’est plus rigolo!).

Logo Soignon - Favicon

Votre avis compte !

Quelle note donneriez-vous à cette recette ?

Merci pour votre avis ! Votre note a bien été prise en compte.

Découvrez d'autres recettes

Découvrez nos recettes

Nos derniers articles

Découvrez tous nos articles
Dégustation

11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Dégustation

8 recettes de feuilletés au fromage de chèvre

Ce soir, vous avez envie d’innover… Cependant, vous ne supportez plus votre feuilleté au chorizo et chèvre favori ou la recette transmise de génération en génération dans votre famille : le feuilleté courgette chèvre. On a une solution pour vous. Trouvez l’inspiration en parcourant ces 8 idées de recettes originales de feuilletés au fromage de chèvre.

Découvrez tous nos articles