Tarte chèvre, mozzarella & courgettes blanches

Plats
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Préparation 1 h 10 min
Cuisson 35 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

2 personnes

  • 1 pâte feuilletée

  • 3 courgettes douces

  • 1 bûche de fromage de chèvre frais Soignon

  • 1 boule de mozzarella di buffala

  • 2 cébettes

  • Quelques anchois à l’huile & à l’ail

  • 2 gousses d’ail

  • Sel et poivre du moulin

  • Piment d’Espelette

  • Herbes de Provence

  • Huile d’olive

  • Crème de vinaigre de balsamique

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préchauffez le four sur 200°C.

  • Etape 2

    Lavez les courgettes et émincez les finement à la mandoline. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.Saupoudrez-les généreusement d’herbes de Provence et d’ail haché. Laissez-les mariner quelques minutes.

  • Etape 3

    Découpez la mozzarella et le fromage de chèvre. Écrasez l’ensemble dans un saladier. Poivrez et saupoudrez d’une 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette.

  • Etape 4

    Réservez.

  • Etape 5

    Émincez finement les cébettes.

  • Etape 6

    Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les cébettes 2 à 3 min.

  • Etape 7

    Réservez et versez les courgettes dans la poêle. Remuez-les bien durant 2 à 3 min. Réservez-les.

  • Etape 8

    Étalez la préparation aux fromages chèvre et mozzarella.

  • Etape 9

    Saupoudrez des cébettes pré-cuites.

  • Etape 10

    Disposez les tranches de courgettes en décalé. Saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez pour 25 à 30 min.

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