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Brownies de Pâques crème citron
5/5 (2 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 35 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
Les brownies:
130g de chocolat noir (70%)
- 50 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre
- 30 g de farine
2 œufs
- 20 g de cerneaux de noix hachés
La crème pâtissière:
- 150 g de brassé citron au lait de brebis Soignon
25 cl de lait
1 œuf
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
Décoration:
Des petits œufs en chocolat
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Préparez les brownies: Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre et la farine. Mélangez au fouet avant d’ajouter les œufs. Terminez par les noix hachées.
Etape 2
Versez la pâte dans des moules à mini donuts. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 5 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Etape 3
Préparez de la crème pâtissière: Faites chauffer le lait. Fouettez l’œuf avec le sucre et la farine. Versez dessus le lait chaud tout en mélangeant et remettez ce mélange dans la casserole.
Etape 4
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Etape 5
Hors du feu, ajoutez le sucre et la farine. Mélangez au fouet avant d’ajouter les œufs.
Etape 6
Faites épaissir du feu moyen sans vous arrêter de mélanger (comptez en 5 et 10 minutes de cuisson). Lorsque la crème est épaisse, retirez du feu et ajoutez le brassé citron. Laissez complètement refroidir au réfrigérateur.
Etape 7
Montez le dessert : Versez la crème dans une poche à douille. Garnissez le centre des brownies et décorez avec un petit œuf en chocolat.
Etape 8
Terminez par les noix hachées.
Etape 9
Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 5 minutes.
Etape 10
Laissez tiédir avant de démouler.
Etape 11
Faites chauffer le lait.
Etape 12
Fouettez l’œuf avec le sucre et la farine.
Etape 13
Versez le lait chaud tout en mélangeant et remettez ce mélange dans la casserole.
Etape 14
Lorsque la crème est épaisse, retirez du feu et ajoutez le yaourt Soignon.
Etape 15
Laissez complètement refroidir au réfrigérateur.
Etape 16
Versez la crème dans une poche à douille.
Etape 17
Garnissez le centre des brownies et décorez avec un petit œuf en chocolat.
Etape 18
Bon appétit!
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