Burger de dinde et chèvre, frites de patate douce, sauce wasabi & fromage blanc de chèvre

5/5 (8 avis)
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Préparation 35 min
Cuisson 40 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 300g de fromage blanc nature au lait de chèvre Soignon

  • 1 c.à.c de wasabi

  • 1 c.à.s de mayonnaise

  • 2 patates douces

  • Sel, huile d’olive

  • 1 bûche de chèvre Sainte-Maure 200g Soignon

  • 4 pains à burger

  • 1 tomate

  • Quelques feuilles de salade

  • ½ courgette

  • Un peu de chou rouge émincé

  • 2 escalopes de dinde

  • 1 bol de farine

  • 1 œuf

  • 1 bol de chapelure

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préparez la sauce : Mélangez le fromage blanc, le wasabi et la mayonnaise ensemble. Réservez au frais.

  • Etape 2

    La sauce:

  • Etape 3

    Epluchez les patates douces et coupez-les en frites. Déposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une seule couche. Arrosez d’huile et salez.

  • Etape 4

    Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 minutes. Mélangez à mi-cuisson.

  • Etape 5

    Coupez les escalopes en deux. Panez-les en les enrobant de farine, d’œuf battu en omelette et de chapelure. Faites cuire dans un peu de matière grasse pendant 10 minutes.

  • Etape 6

    Pendant ce temps, Coupez la courgette en tagliatelle avec un économe. Coupez la tomate en rondelles. Coupez 8 tranches de chèvre.

  • Etape 7

    Les Frites:

  • Etape 8

    Toastez les pains à burger. Déposez un peu de sauce sur les pains, puis deux rondelles de tomates, ajoutez la dinde, deux tranches de fromage, quelques tagliatelles de courgette, un peu de chou rouge et quelques feuilles de salade.

  • Etape 9

    Refermez et dégustez avec les frites et la sauce.

  • Etape 10

    Déposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une seule couche.

  • Etape 11

    Arrosez d’huile et salez.

  • Etape 12

    Mélangez à mi-cuisson.

  • Etape 13

    Le burger :

  • Etape 14

    Faites cuire dans un peu de matière grasse pendant 10 minutes.

  • Etape 15

    Coupez la tomate en rondelles.

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