Quiche au fromage de chèvre et fondue de poireaux

4/5 (4 avis)
Entrées Plats
Aller à la préparation
Préparation 20 min
Cuisson 45 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

6 personnes

  • 1 bûche de chèvre 300g Soignon

  • 50g de Chèvre Fouetté Soignon

  • 1 Pâte brisée

  • 50cl de lait

  • 1kg de poireaux

  • 4 œufs

  • Poivre

  • Sel

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  • Etape 2

    Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.

  • Etape 3

    Piquez le fond à la fourchette et faites cuire 15 minutes (en recouvrant de papier sulfurisé et légumes secs)

  • Etape 4

    Nettoyez les poireaux et laissez un peu de vert, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole avec 30g de beurre.

  • Etape 5

    Faites-les suer pendant 15 minutes environ.

  • Etape 6

    Recouvrez la pâte brisée de cette fondue de poireaux, et ajoutez les rondelles de chèvre.

  • Etape 7

    Dans un bol, fouettez les œufs, le lait et Le Chèvre Frais. Salez et poivrez.

  • Etape 8

    Versez cette préparation sur la tarte.

  • Etape 9

    Faites cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.

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