Tartine au houmous de betterave, concombre et chèvre fondant

5/5 (21 avis)
Brunch Apéritifs
Aller à la préparation
Préparation 15 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 8 tranches d’Ovale de Chèvre Soignon

  • 4 tranches de pain de campagne

  • 200g de betterave cuite

  • 200g de pois chiches en conserve

  • 2 gousses d’ail

  • 3 c. à soupe de jus de citron

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 càc de cumin

  • 1/2 concombre

  • 10g de câpres

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

Garder mon écran éveillé

  • Etape 1

    Préparez le houmous : coupez la betterave en gros morceaux, hachez grossièrement une gousse d’ail et égouttez les pois-chiches. Dans le bol d’un mixeur, mélangez la betterave, les pois chiches, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre. Mixez 30 secondes pour obtenir une texture bien lisse.

  • Etape 2

    Préparez les tartines : dans une poêle bien chaude avec un trait d’huile d’olive, faites revenir les tranches de pain pendant 2 min. Frottez le pain avec la gousse d’ail restante.

  • Etape 3

    Garnissez chaque tartine d’une cuillère de houmous, de rubans de concombre, de cubes de betterave et de câpres. Ajoutez ensuite deux belles tranches d’Ovale de Chèvre.

  • Etape 4

    Dégustez !

Logo Soignon - Favicon

Votre avis compte !

Quelle note donneriez-vous à cette recette ?

Merci pour votre avis ! Votre note a bien été prise en compte.

Découvrez d'autres recettes

Découvrez nos recettes

Nos derniers articles

Découvrez tous nos articles
Dégustation

11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Dégustation

8 recettes de feuilletés au fromage de chèvre

Ce soir, vous avez envie d’innover… Cependant, vous ne supportez plus votre feuilleté au chorizo et chèvre favori ou la recette transmise de génération en génération dans votre famille : le feuilleté courgette chèvre. On a une solution pour vous. Trouvez l’inspiration en parcourant ces 8 idées de recettes originales de feuilletés au fromage de chèvre.

Découvrez tous nos articles