Lunchbox Poke Bowl au chèvre

5/5 (10 avis)
Brunch Entrées Plats
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Préparation 2 h 30 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

1 personnes

  • 3 tranches de Bûche Sainte-Maure Soignon

  • 1 petit pavé de saumon

  • 40 g de riz

  • 2 tranches de betterave

  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs d’huile de sésame

  • 1 carotte

  • 2 brins de persil

  • 1 filet de jus de citron

  • 1 filet d’huile

  • Sel, poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Coupez le saumon en dés et versez dans un sac congélation. Ajoutez-y la sauce soja, le jus de citron et l’huile de sésame. Fermez le sac congélation et malaxez le poisson. Placez au frais pour 2 heures (minimum).

  • Etape 2

    Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Egouttez et laissez refroidir.

  • Etape 3

    Faites dorer les rondelles de chèvre quelques minutes au four.

  • Etape 4

    Épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets. Arrosez d’un filet d’huile et de jus de citron. Ajoutez le persil ciselé et un peu de sel.

  • Etape 5

    Placez les différents ingrédients dans une lunchbox : les bâtonnets de carottes d’un côté. Puis alternez les rondelles de chèvre et les tranches de betterave.

  • Etape 6

    Terminez enfin avec le riz et ajoutez par-dessus les cubes de saumon. Arrosez d’un peu de marinade.

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