Grandes torsades au chèvre frais, courgettes et pesto

5/5 (7 avis)
Plats
Aller à la préparation
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 400g de Grandes torsades Lustucru

  • 1 pot de Fouetté de chèvre nature Soignon

  • 1 courgette de taille moyenne

  • 4 asperges vertes (facultatif)

  • 25g de basilic

  • 3 càs de pignon de pin
  • 1 càs de jus de citron vert
  • 2 càs d’huile d’olive

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Mixez le Fouetté de chèvre nature, le basilic, 2 cuillères à soupe de pignon de pin, le jus de citron vert et l’huile d’olive. Ajoutez un filet d’eau pour détendre un peu la sauce.

  • Etape 2

    Coupez les asperges en 4. Plongez les morceaux dans une eau salée portée à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Égouttez et réservez.

  • Etape 3

    Coupez les courgettes en rondelles.

  • Etape 4

    Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites dorer les rondelles de courgettes.

  • Etape 5

    Lorsque les rondelles de courgettes sont cuites, ajoutez les asperges pour les faire dorer quelques minutes.

  • Etape 6

    Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

  • Etape 7

    Égouttez et versez les pâtes dans les légumes, ajoutez la sauce et le reste de pignon de pin.

  • Etape 8

    Réchauffez 2 minutes puis servez.

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