
Cordon bleu au chèvre
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Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
- 1 Chèvre Typé et Crémeux 180g
- 4 escalopes fines de dinde
- 4 tranches de jambon blanc
Farine
- 2 œufs
Chapelure
- 3 càs d’huile
Sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Aplatissez légèrement les escalopes entre deux feuilles de papier cuisson.
Etape 2
Coupez le chèvre en tranches épaisses.
Etape 3
Déposez sur chaque escalope une tranche de jambon puis une tranche de chèvre au centre, puis roulez bien serré.
Etape 4
Préparez trois assiettes avec la farine, les œufs battus et la chapelure.
Etape 5
Passez chaque cordon bleu dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
Etape 6
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Etape 7
Faites cuire les cordons bleus environ 6 à 8 minutes par face jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis assaisonnez avec sel et poivre avant de servir.


