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Bien manger son fromage de chèvreLe chèvre, à quel moment de la journée le déguster ?
Qui a dit que le fromage de chèvre ne pouvait s’apprécier que sur un plateau de fromages ? Avec ses saveurs, ses textures et ses formes variées, le lait de chèvre, brut ou transformé, en fromage ou en yaourt, s’adapte à toutes les envies et à tous les repas. Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou au dîner, découvrez quelques idées qui vous permettront de déguster du chèvre à tous les moments de la journée.
Bien-être et bienfaits du lait de chèvreAprès 55 ans, lait et produits laitiers sont vos meilleurs alliés !
J’ai plus 20 ans ! Quel cinquantenaire (et plus) n’a pas déjà prononcé cette phrase tant redoutée ? A partir de cet âge, fatigue, douleurs et récupération moins rapide, conduisent en effet souvent à plus de sédentarité source de bien des maux. La solution « miracle » peut alors sembler simple : Manger moins ! Une erreur qui entame la préservation des os et muscles et surtout de votre mental. Petit rappel des réflexes faciles et efficaces pour manger mieux en se faisant plaisir et rester actif.
Bien-être et bienfaits du lait de chèvreQuelle place pour les produits laitiers au cours de la grossesse ?
En attendant bébé, la grossesse est souvent une période aux multiples questionnements. L’alimentation à adopter pour un développement normal de son enfant est au cœur de bien des préoccupations de (futures) mamans. Puis-je manger ce fromage si appétissant sans risque ? Quel en-cas à base de produits laitiers peut être conseillé pour combler mes fringales ? Des questions qui attendent des réponses claires, précises et validées pour rassurer toutes celles qui portent la vie. Soignon vous propose de mettre en lumière 3 objectifs alimentaires primordiaux pendant la grossesse.
Bien manger son fromage de chèvreEt si le fromage de chèvre s'invitait dans votre brunch ?
Star du dimanche et des vacances, plus tendance que jamais, le brunch permet de combiner le petit-déjeuner et le déjeuner pour profiter d’un repas délicieux et convivial en famille ou entre amis. Et si le brunch mettait à l’honneur le fromage de chèvre ? Disponibles sous toutes ses formes, le chèvre permet d’apporter une variété de saveurs et de textures à vos repas. Découvrez quelques idées recettes qui vous permettront de profiter des bénéfices du lait de chèvre sous toutes ses formes pour votre prochain brunch !
Bien manger son fromage de chèvreLes accords sucrés parfaits pour sublimer le chèvre
Bien plus qu’une simple mode, les accords sucrés-salés en cuisine permettent de révéler des saveurs insoupçonnées ! Les fromages et yaourts au lait de chèvre se prêtent particulièrement à ces associations aussi étonnantes que délicieuses. Découvrez quelques accords parfaits qui vous permettront de sublimer le chèvre et d’étonner vos invités lors de votre prochain plateau de fromages, apéritif ou dîner fromager entre amis.
Bien-être et bienfaits du lait de chèvreQuelle place pour les produits laitiers au lait de chèvre pendant la petite enfance ?
« Tu donnes des produits laitiers à ton bébé toi ? » « Mais non il est trop jeune ! » « Mais enfin si. » « Moi j’ai diversifié ses goûts au plus tôt ! » L’alimentation des tous petits est un sujet sensible, sur lequel chaque parent a sa vérité. A partir de quel âge donner des produits laitiers ? Sous quelles formes ? Quels bénéfices pour mon enfant ? Les questions, notamment au sujet de l’impact santé des produits laitiers, sont nombreuses. Pour vous aider à faire le tri, voici un point éclairant et quelques conseils, sur la place des produits laitiers, notamment au lait de chèvre, dans l’alimentation des nourrissons et enfants de moins de 3 ans.
Bien manger son fromage de chèvreComment préparer une soirée complètement chèvre entre amis ?
Vos amis sont amateurs de fromage ou adeptes de découvertes ? Et si vous organisiez pour votre prochaine soirée un repas tout fromage, de l’entrée jusqu’au dessert ? Outre l’avantage indéniable de ne demander aucune préparation, ce repas autour du fromage est la promesse d’une soirée conviviale et gourmande ! Découvrez nos conseils pour préparer une soirée vin fromage complètement chèvre entre amis.
Bien-être et bienfaits du lait de chèvreProduits laitiers et sportifs : compatibles ou pas ?
Alors que leurs bienfaits nutritionnels sont clairement démontrés, la consommation de lait et produits laitiers est parfois un sujet de controverse pour les sportifs amateurs ou confirmés. Et pourtant, qu’ils soient de vache ou de chèvre, les produits laitiers peuvent être de précieux atouts pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs, en jouant notamment un rôle-clé dans leur phase de récupération. Petit éclairage sur les besoins des uns et les apports de l’autre, pour rapprocher ceux que rien n’oppose…
Bien manger son fromage de chèvre5 plats d'hiver réinventés avec du fromage de chèvre
L’hiver vous semble parfois un peu long ? Vous êtes sujets au spleen saisonnier ? Voyez le bon côté des choses : vous pouvez en profiter pour déguster quelques-uns de vos plats favoris ! Et si, durant tout l’été vous avez le plus souvent dégusté vos fromages préférés en salade ou sur un plateau, vous pouvez désormais les décliner au travers de recettes hivernales aussi conviviales que savoureuses. Gratin, raclette, tartiflette, fondue… : retrouvez 5 plats anti coup de blues hivernal, réinventés avec du fromage de chèvre !
Bien manger son fromage de chèvreComment conserver votre fromage de chèvre ?
On l’aime à l’apéritif, en salade, cuisiné ou sur un plateau de fromages… Mais à moins d’être totalement accro au chèvre, il faut bien se résoudre à le ranger et à le conserver. Et si la cave ou le hâloir qui ont permis l’affinage du fromage de chèvre pourraient être les solutions parfaites de conservation, il faut bien trouver une solution à la maison. Emballage, stockage et durée de conservation : retrouvez tous nos conseils pour garder le fromage de chèvre afin qu’il puisse révéler son goût et ses arômes à chacune de vos dégustations.
Notre amour pour le fromage de chèvreTour de France des fromages de chèvre
Êtes-vous prêts à vivre une expérience gustative inoubliable ? Embarquez et voyagez autour du monde du fromage de chèvre français. Avec la chèvre Soignon, vous deviendrez incollable sur les spécialités fromagères riches d’histoire et de traditions. Affinage, arôme, saveurs… Le fromage de chèvre n’aura plus de secrets pour vous !
Complètement chèvreLes chèvres en France, une grande famille !
Avec plus de 800 000 cousines, la chèvre Soignon a une très grande famille… et comme tout le monde le sait : la famille, c’est sacré ! Avec quatorze races, les chèvres françaises sont aussi diverses que les régions qui les ont vues naître. Découvrons le portrait de cette famille pas comme les autres !
