Bienvenue dans notre espace de vie

Un Français mange en moyenne près de 2 kilos de fromage de chèvre par an. Et pour cause, le chèvre compte parmi les fromages préférés de l’hexagone ! Avec plus de 100 variétés, des textures, des arômes, des formes ou des durées d’affinage divers, il n’est pas facile de s’y retrouver. Or pour choisir un bon fromage de chèvre, il faut évidemment connaître quelques secrets.

Vous recevez des amis ou de la famille et souhaitez leur proposer le plus beau des plateaux de fromages ? Si celui-ci doit être à la fois gourmand et élégant, il doit aussi permettre à chacun de retrouver les goûts qu’il apprécie ou de découvrir de nouvelles saveurs. Ainsi, composer un beau plateau de fromages est tout un art que Soignon vous invite à découvrir avec ces quelques conseils.

Alors que le verdict tombe : surpoids, cholestérol, tension élevée, diabète … beaucoup décident de bannir tous les produits laitiers de leurs assiettes, dans une sentence irrévocable. Trop gras, trop salé : le fromage c’est terminé ! Eh oui, victimes de nombreuses idées reçues et contre-vérités, les produits laitiers sont souvent à tort décriés. En s’appuyant sur les dernières données scientifiques, vous découvrirez ici que les fromages et yaourts peuvent être compatibles avec des régimes alimentaires spécifiques.

Vous pensiez tout savoir sur le lait de chèvre mais qu’en-est-il vraiment ? Entre qualités nutritionnelles avérées et faux semblants couramment véhiculés, SOIGNON démêle le VRAI du FAUX pour vous !

La plupart des personnes diagnostiquées ou se pensant intolérantes au lactose ont pour réflexe d’exclure l’ensemble des produits laitiers de leur alimentation. Le risque ? Se priver de nutriments essentiels fournis par les produits laitiers, comme le calcium. Un apport insuffisant en calcium peut se révéler préjudiciable au niveau osseux pour les enfants ou les personnes âgées. Pourtant, le maintien des produits laitiers dans l’alimentation est possible pour la majorité des sujets intolérants, SOIGNON vous explique pourquoi !

Contrairement aux idées reçues, intolérance au lactose et consommation de produits laitiers sont compatibles. Supprimer les produits laitiers de son alimentation expose au risque de se priver des nutriments essentiels qu’ils fournissent, comme le calcium. Pour la majorité des sujets intolérants au lactose, il est possible de consommer des produits laitiers à condition de suivre des conseils diététiques simples… SOIGNON vous indique la marche à suivre !

Animal symbolique voire mystique la chèvre nourrit notre imaginaire depuis des millénaires ! Présente dans la voie lactée, elle a même son signe astrologique.. Vous aimeriez connaître tous les symboles qu’elle a pu évoquer au fil des cultures et des traditions ? Suivez-nous, nous allons vous raconter toutes les représentations de la chèvre depuis la Grèce Antique jusqu’à aujourd’hui. Un conseil : accrochez-vos ceintures, on va décoller !

On pourrait presque considérer que la Chèvre fait partie de notre patrimoine culturel et artistique mondial ! Saviez-vous que des auteurs, des peintres et sculpteurs célèbres ont choisi de la mettre à l’honneur dans leurs œuvres ? Même certains réalisateurs n’ont pas résisté à la tentation de lui rendre hommage dans leurs films. Suivez le guide, on vous ouvre exceptionnellement notre collection privée !