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Aubergines & courgettes au chèvre rapé
3,3/5 (3 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 1 h
Cuisson 35 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 râpé de chèvre Soignon
3 aubergines
3 courgettes
1 boîte de tomates pelées
1 oignon
Huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Faites revenir l’oignon dans une poêle. Rajoutez les tomates pelées. Faites mijoter pendant 15 minutes.
Etape 2
Réservez.
Etape 3
Émincez les aubergines & les courgettes dans le sens de la longueur. Faites-les griller dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Etape 4
Égouttez-les sur du papier absorbant. Placez dans un plat rectangulaire en alternant les légumes & la sauce tomate. Salez & poivrez. Saupoudrez de fromage râpé de chèvre.
Etape 5
Faites dorer au four pendant 20 minutes (four à 180°).
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