Aubergines & courgettes au chèvre rapé

3,3/5 (3 avis)
Plats
Aller à la préparation
Préparation 1 h
Cuisson 35 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 râpé de chèvre Soignon

  • 3 aubergines

  • 3 courgettes

  • 1 boîte de tomates pelées

  • 1 oignon

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Faites revenir l’oignon dans une poêle. Rajoutez les tomates pelées. Faites mijoter pendant 15 minutes.

  • Etape 2

    Réservez.

  • Etape 3

    Émincez les aubergines & les courgettes dans le sens de la longueur. Faites-les griller dans une poêle avec de l’huile d’olive.

  • Etape 4

    Égouttez-les sur du papier absorbant. Placez dans un plat rectangulaire en alternant les légumes & la sauce tomate. Salez & poivrez. Saupoudrez de fromage râpé de chèvre.

  • Etape 5

    Faites dorer au four pendant 20 minutes (four à 180°).

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