Beignet de chèvre frais aux herbes

Name: Beignet de chèvre frais aux herbes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 bûche de chèvre frais (150 g); Farine (100 g); &oelig;uf (1 + 1 jaune d’&oelig;uf); Bicarbonate de soude (2 pincées); Herbes hachées (estragon, persil, cerfeuil) (1 c. à soupe); 1 boîte le chèvre (15 cl); Vin blanc ou bière (15 cl)

Recettes faciles et rapides

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 1 minute

Ingrédients

1 bûche de chèvre frais (150 g)
Farine (100 g)
œuf (1 + 1 jaune d’œuf)
Bicarbonate de soude (2 pincées)
Herbes hachées (estragon, persil, cerfeuil) (1 c. à soupe)
1 boîte le chèvre (15 cl)
Vin blanc ou bière (15 cl)

Étapes de la recette

Mélangez dans un bol farine, l’œuf entier, le jaune d’œuf et le bicarbonate.
Ajoutez au fur et à mesure la bière ou le vin blanc puis les herbes.
Laissez reposer la pâte 5 min.
Coupez le fromage de chèvre en cubes de 1 cm de côté.
Trempez les morceaux de fromage dans la pâte à frire à l'aide d'une fourchette puis plongez-les dans un bain d'huile bouillante 30 secondes chacun.
Égouttez-les sur un papier absorbant et dégustez aussitôt.
Crédit photo : Pierre-Louis Viel

Ingrédients

1 bûche de chèvre frais (150 g)
Farine (100 g)
œuf (1 + 1 jaune d’œuf)
Bicarbonate de soude (2 pincées)
Herbes hachées (estragon, persil, cerfeuil) (1 c. à soupe)
1 boîte le chèvre (15 cl)
Vin blanc ou bière (15 cl)

Étapes de la recette

Mélangez dans un bol farine, l’œuf entier, le jaune d’œuf et le bicarbonate.

Ajoutez au fur et à mesure la bière ou le vin blanc puis les herbes.

Laissez reposer la pâte 5 min.

Coupez le fromage de chèvre en cubes de 1 cm de côté.

Trempez les morceaux de fromage dans la pâte à frire à l'aide d'une fourchette puis plongez-les dans un bain d'huile bouillante 30 secondes chacun.

Égouttez-les sur un papier absorbant et dégustez aussitôt.

Crédit photo : Pierre-Louis Viel

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Pour réaliser cette recette

La Bûche de Chèvre Nature 150g

Étapes de la recette

Mélangez dans un bol farine, l’œuf entier, le jaune d’œuf et le bicarbonate.
Ajoutez au fur et à mesure la bière ou le vin blanc puis les herbes.
Laissez reposer la pâte 5 min.
Coupez le fromage de chèvre en cubes de 1 cm de côté.
Trempez les morceaux de fromage dans la pâte à frire à l'aide d'une fourchette puis plongez-les dans un bain d'huile bouillante 30 secondes chacun.
Égouttez-les sur un papier absorbant et dégustez aussitôt.
Crédit photo : Pierre-Louis Viel