Boule de Noël au chèvre, jambon cru et pain d'épices

1,1/5 (164 avis)
Salades Entrées Noël
Aller à la préparation
Préparation 25 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 Ovale de chèvre Soignon

  • 1 carotte

  • Quelques poignées de roquette

  • 1/2 grenade

  • 2 tranches de jambon cru

  • 2 tranches de pain d’épices

  • 1 orange

  • 4 c.à.s d’huile d’olive

  • 1 c.à.c de miel

  • Sel, poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Epluchez la carotte, coupez-la en juliennes et égrainez la demie grenade.

  • Etape 2

    Toastez les 2 tranches de pain d’épices et coupez-les en dés.

  • Etape 3

    Coupez les tranches de jambon et le chèvre en petits morceaux.

  • Etape 4

    Répartissez dans des boules de Noël de 12cm de diamètre un peu de roquette, la julienne de carotte et les graines de grenade.

  • Etape 5

    Ajoutez le jambon cru, les dés de pain d’épices et les dés de chèvre.

  • Etape 6

    Emulsionnez le jus de l’orange avec l’huile d’olive et le miel. Salez, poivrez et assaisonnez les salades

  • Etape 7

    Placez au frais jusqu’au moment de servir.

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