Cassolette de calamar et fromage de chèvre

5/5 (1 avis)
Recettes d'entrée
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Préparation 1 h 30 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 Bûche de chèvre frais Soignon

  • 220 g de calamar
  • 150 g de petits pois
  • 30 g d’Échalote hachée
  • 10 g d’ail haché
  • 25 g de ciboulette hachée
  • 1 càs de jus de citron jaune

  • 1 pincée poivre blanc

  • 1 pincée sel fin

  • 1 càs d’huile d’olive

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Taillez les calamars en fines rondelles et faites les revenir avec l’huile d’olive.

  • Etape 2

    Ajoutez l’ail et l’échalote et déglacez au jus de citron. Salez, poivrez.

  • Etape 3

    Ajoutez les petits pois et laissez cuire.

  • Etape 4

    Retirez du feu, ajoutez des morceaux de chèvre frais et la ciboulette ciselée.

  • Etape 5

    Servez tout de suite.

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