nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Cassolette de calamar et fromage de chèvre
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
90 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
- 1 Bûche de chèvre frais Soignon
- 220 g de calamar
- 150 g de petits pois
- 30 g d'Échalote hachée
- 10 g d'ail haché
- 25 g de ciboulette hachée
- 1 càs de jus de citron jaune
- 1 pincée poivre blanc
- 1 pincée sel fin
- 1 càs d'huile d’olive
Étapes de la recette
Taillez les calamars en fines rondelles et faites les revenir avec l'huile d'olive.
Ajoutez l'ail et l'échalote et déglacez au jus de citron. Salez, poivrez.
Ajoutez les petits pois et laissez cuire.
Retirez du feu, ajoutez des morceaux de chèvre frais et la ciboulette ciselée.
Servez tout de suite.
Étapes de la recette
-
Taillez les calamars en fines rondelles et faites les revenir avec l'huile d'olive.
-
Ajoutez l'ail et l'échalote et déglacez au jus de citron. Salez, poivrez.
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Ajoutez les petits pois et laissez cuire.
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Retirez du feu, ajoutez des morceaux de chèvre frais et la ciboulette ciselée.
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Servez tout de suite.
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