Churros et sauce gourmande yaourt de chèvre abricot, coulis caramel

4,5/5 (2 avis)
Recettes de dessert Recettes d'été
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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • Churros :

  • 30cl d’eau

  • 240g de farine T45

  • 3 càs de sucre en poudre

  • Huile de friture

  • Accompagnement :

  • Yaourt(s) brassé(s) de chèvre à l’abricot Soignon

  • 10cl de sauce caramel déjà prête

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Mélangez le yaourt brassé avec le caramel et réservez au frais.

  • Etape 2

    Pour les churros, portez l’eau avec le sucre à ébullition.

  • Etape 3

    Hors du feu, versez la farine et mélangez à la cuillère, puis travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  • Etape 4

    Versez dans une poche à douille cannelée.

  • Etape 5

    Faites chauffer de l’huile de friture à 180°C.

  • Etape 6

    Faites sortir la pâte au-dessus de la friture et coupez à l’aide de ciseaux.

  • Etape 7

    Lorsqu’ils sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant.

  • Etape 8

    Servez la sauce à côté et trempez.

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