nutrition
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Churros et sauce gourmande yaourt de chèvre abricot, coulis caramel
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
- Churros :
- 30cl d'eau
- 240g de farine T45
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Huile de friture
- Accompagnement :
- Yaourt(s) brassé(s) de chèvre à l'abricot Soignon
- 10cl de sauce caramel déjà prête
Étapes de la recette
Mélangez le yaourt brassé avec le caramel et réservez au frais.
Pour les churros, portez l’eau avec le sucre à ébullition.
Hors du feu, versez la farine et mélangez à la cuillère, puis travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez dans une poche à douille cannelée.
Faites chauffer de l’huile de friture à 180°C.
Faites sortir la pâte au-dessus de la friture et coupez à l’aide de ciseaux.
Lorsqu’ils sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant.
Servez la sauce à côté et trempez.
Étapes de la recette
-
Mélangez le yaourt brassé avec le caramel et réservez au frais.
-
Pour les churros, portez l’eau avec le sucre à ébullition.
-
Hors du feu, versez la farine et mélangez à la cuillère, puis travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
Versez dans une poche à douille cannelée.
-
Faites chauffer de l’huile de friture à 180°C.
-
Faites sortir la pâte au-dessus de la friture et coupez à l’aide de ciseaux.
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Lorsqu’ils sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant.
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Servez la sauce à côté et trempez.
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