Churros et sauce gourmande yaourt de chèvre abricot, coulis caramel

Étapes de la recette

1. Mélangez le yaourt brassé avec le caramel et réservez au frais.

2. Pour les churros, portez l’eau avec le sucre à ébullition.

3. Hors du feu, versez la farine et mélangez à la cuillère, puis travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Versez dans une poche à douille cannelée.

5. Faites chauffer de l’huile de friture à 180°C.

6. Faites sortir la pâte au-dessus de la friture et coupez à l’aide de ciseaux.

7. Lorsqu’ils sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant.

8. Servez la sauce à côté et trempez.