Clafoutis aux épinards et au saumon fumé

3,5/5 (24 avis)
Recettes d'entrée
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Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Niveau Accessible

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

6 personnes

  • 1 bûche familiale de chèvre Ste Maure Soignon

  • 4 œufs

  • 40cl de lait

  • 150g de farine

  • 3 tranches de saumon fumé

  • 1 poignée de feuilles d’épinard frais

  • 2 càs de pignons de pin

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Coupez les tranches de saumon en lanières.

  • Etape 2

    Versez la farine dans un saladier. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger au fouet puis versez petit à petit le lait, salez et poivrez.

  • Etape 3

    Hachez les feuilles d’épinard et ajoutez-les à la préparation au lait, ainsi que le saumon fumé.

  • Etape 4

    Versez dans un grand plat à gratin.

  • Etape 5

    Ajoutez par-dessus des tranches de bûche de chèvre.

  • Etape 6

    Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 45 minutes.

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