nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Clafoutis aux épinards et au saumon fumé
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Ingrédients
- 1 bûche familiale de chèvre Ste Maure Soignon
- 4 œufs
- 40cl de lait
- 150g de farine
- 3 tranches de saumon fumé
- 1 poignée de feuilles d’épinard frais
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- Sel et poivre
Étapes de la recette
Coupez les tranches de saumon en lanières.
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger au fouet puis versez petit à petit le lait, salez et poivrez.
Hachez les feuilles d’épinard et ajoutez-les à la préparation au lait, ainsi que le saumon fumé.
Versez dans un grand plat à gratin.
Ajoutez par-dessus des tranches de bûche de chèvre.
Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 45 minutes.
Étapes de la recette
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Coupez les tranches de saumon en lanières.
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Versez la farine dans un saladier. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger au fouet puis versez petit à petit le lait, salez et poivrez.
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Hachez les feuilles d’épinard et ajoutez-les à la préparation au lait, ainsi que le saumon fumé.
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Versez dans un grand plat à gratin.
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Ajoutez par-dessus des tranches de bûche de chèvre.
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Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 45 minutes.
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