Croquettes de chèvre

4,9/5 (7 avis)
Recettes d'apéritif Recettes végétariennes
Aller à la préparation
Préparation 30 min
Cuisson 8 min
Niveau Accessible

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 Chèvre Typé et Crémeux Soignon
  • 100 g de chapelure
  • 60 g de farine
  • 2 œufs

  • Huile de friture

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Découpez le fromage de chèvre en une douzaine de petits triangles

  • Etape 2

    Passez-les successivement dans la farine, les œufs préalablement battus puis la chapelure. Entreposez au frais 20 minutes.

  • Etape 3

    Chauffez l’huile de friture à feu moyen et plongez vos croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assaisonnez-les. Servez chaud.

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