Escalope de dinde farcie au chèvre et ses légumes grillés

4/5 (1 avis)
Plats
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Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

2 personnes

  • 1 bûche de chèvre frais Soignon

  • 1 càs de crème liquide

  • 1 pincée de poivre blanc moulu

  • 1 pincée d’ail haché

  • 2 pincées de sel fin

  • 120 g de filet de dinde
  • 125 g de chair à saucisse

  • 2 quartiers d’artichaut mariné

  • 2 rondelles de courgette grillée mariné

  • 2 quartiers de tomate séchée marinée

  • 1 càc d’échalote hachée

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Taillez 2 escalopes très fines dans le filet de dinde.

  • Etape 2

    Hachez la gorge de porc et assaisonnez le avec la crème, l’échalote, l’ail, le sel, le poivre et l’eau.

  • Etape 3

    Coupez les légumes marinés et le chèvre frais en petits cubes.

  • Etape 4

    Ajoutez les à la farce et mélangez.

  • Etape 5

    Garnissez les escalopes de cette farce.

  • Etape 6

    Roulez les escalopes et ficelez les.

  • Etape 7

    Saisissez les paupiettes à la poêle puis finissez la cuisson au four 12 minutes à 180°C.

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