Fluffy pancakes

Name: Fluffy pancakes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French

Recettes faciles et rapides

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

1 pot de yaourt nature au lait de chèvre Soignon
2 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
180g de farine
2 c. à c de levure chimique
60g de sucre en poudre
Huile pour la cuisson
Cercles en inox de 8cm

Étapes de la recette

Fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez le yaourt, 4 cl d’eau, la farine, la levure et mélangez au fouet.

Montez les blancs en neige au batteur électrique.

Ajoutez les blancs délicatement au mélange précédent.

Huilez le fond d’une poêle et l’intérieur des cercles inox. Placez ces cercles dans la poêle et versez 3 cuillères à soupe de préparation dans chacun d’eux.

Faites cuire sur feu doux pendant 5 minutes. Après avoir retourné les cercles, passez la lame d’un couteau pour faire décoller délicatement la pâte et poursuivez la cuisson 5 minutes.

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Pour réaliser cette recette

Yaourt nature au lait de chèvre format familial

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Servez ces pancakes avec des fruits, des amandes et du miel !

Étapes de la recette

Fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez le yaourt, 4 cl d’eau, la farine, la levure et mélangez au fouet.
Montez les blancs en neige au batteur électrique.
Ajoutez les blancs délicatement au mélange précédent.
Huilez le fond d’une poêle et l’intérieur des cercles inox. Placez ces cercles dans la poêle et versez 3 cuillères à soupe de préparation dans chacun d’eux.
Faites cuire sur feu doux pendant 5 minutes. Après avoir retourné les cercles, passez la lame d’un couteau pour faire décoller délicatement la pâte et poursuivez la cuisson 5 minutes.