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Gâteau au fromage blanc de brebis
3,8/5 (16 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
- 400 g de fromage blanc brebis Soignon
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 4 œufs
- 1 pâte brisée
Étapes de la recette
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Etape 1
Montez les blancs en neige.
Etape 2
Mélangez dans un autre saladier le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les 4 jaunes d’œuf, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Etape 3
Foncez un « moule à manqué » avec la pâte brisée, puis versez le mélange au fromage blanc.
Etape 4
Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 50 minutes.
Etape 5
Laissez tiédir jusqu’à ce que le gâteau retombe au niveau du moule puis retournez-le sur une grille.
Etape 6
Retirez le moule et laissez refroidir ainsi jusqu’à complet refroidissement.
Etape 7
Remettez le gâteau à l’endroit au moment du service. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.
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