Gâteau au fromage blanc de brebis

3,8/5 (16 avis)
Recettes de dessert
Aller à la préparation
Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 400 g de fromage blanc brebis Soignon
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 pâte brisée

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Montez les blancs en neige.

  • Etape 2

    Mélangez dans un autre saladier le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les 4 jaunes d’œuf, puis incorporez délicatement les blancs en neige.

  • Etape 3

    Foncez un « moule à manqué » avec la pâte brisée, puis versez le mélange au fromage blanc.

  • Etape 4

    Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 50 minutes.

  • Etape 5

    Laissez tiédir jusqu’à ce que le gâteau retombe au niveau du moule puis retournez-le sur une grille.

  • Etape 6

    Retirez le moule et laissez refroidir ainsi jusqu’à complet refroidissement.

  • Etape 7

    Remettez le gâteau à l’endroit au moment du service. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

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